De délicieux mini-muffins, super faciles à préparer. Un régal.
Ingrédients (24 pièces)
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200 g de chocolat noir 70%
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200 g de beurre demi-sel
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200 g de sucre semoule
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60 g de farine
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4 oeufs
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Maryse
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Saladier
- Moule à mini muffin
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre au bain-marie le chocolat concassé en carrés et le beurre coupé en morceaux. Mélangez.
- 2
Hors du feu, ajoutez le sucre et la farine tamisée. Mélangez de nouveau.
- 3
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs à la préparation.
- 4
Montez les blancs en neige, ajoutez-les délicatement à la préparation, à l'aide d'une spatule.
- 5
Répartissez la préparation dans les empreintes d'un moule à mini-muffins.
- 6
Enfournez et faites cuire environ 12 minutes. Ensuite, laissez refroidir les mini-muffins 10 minutes hors du four.
- 7
Démoulez les mini-muffins sur une grille, laissez-les refroidir avant de les déguster.
Conseils
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez glisser un carré de chocolat au milieu des muffins, juste avant cuisson.
