Une bonne recette banale qui peut se transformer en un délicieux plat Italien.
Ingrédients (2 personnes)
- 50 cl de bouillon Maggi
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500g de bœuf haché (steack en vrac)
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Persil
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5g de sucre
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3 cl d'huile
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37,5 cl de vin rouge
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850g de tomates (fraîches ou en boîte selon la saison)
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1 oignon
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2 gousses d'ail
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1 carotte
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1 branche de céleri
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500g de spaghetti
Préparation
- 1
Hachez l'ail, l'oignon, puis coupez la carotte et le céleri en petits dés (enlevez les principales nervures du céleri).
- 2
Faites chauffer l'huile dans une casserole assez grande. Faites revenir l'ail, l'oignon, la carotte et le céleri à feu doux pendant 5 min en remuant. Augmenter la flamme, puis rajoutez le boeuf. Faites brunir et remuez de façon à ce que la viande ne fasse pas de gros paquets. Rajoutez le bouillon, le vin rouge, les tomates préalablement coupées assez grossièrement, le sucre et le persil haché. Portez à ébullition.
- 3
Baisser ensuite le feu et laissez mijoter à couvert 1h à 1h30, de façon à ce que le vin s'évapore.
- 4
Faites cuire les spaghetti, puis mettez-les dans un plat. Rajoutez la sauce bolognaise.
