Cupcakes Princesse Leia Star Wars

Préchauffez le four à 180°C. 
Dans un saladier, cassez les oeufs entiers. 

Versez le pot et demi de sure et mélangez jusqu'à obtenir un mélange qui blanchisse.

Versez le yaourt nature et mélangez.

Versez le pot de beurre fondu et mélangez.

Versez progressivement les 3 pots de farine et la levure chimique. Mélangez. 

Posez des caissettes en papier dans des moules à muffins. Remplissez à moitié chaque caissette.
Mettez à cuire au four pendant 20 à 25 minutes, à 180°C, tout en surveillant la cuisson.
Laissez les mini cakes refroidir.

Dans un saladier, versez la mascarpone et la pâte à tartiner.

Mélangez l'ensemble au fouet électrique ou à main jusqu'à obtenir une préparation bien homogène et bien ferme. Placez la crème dans une poche à douille et placez-la au frigo.

Dans un saladier, versez le sucre glace et ajoutez les blancs d'oeuf. Mélangez à l'aide d'un fouet.

Ajoutez à la préparation le jus d'un demi citron et mélangez de nouveau.

Vous devez obtenir un glaçage homogène et lisse. 

A l'aide du dos d'une cuillère, badigeonnez le haut de chaque cake de glaçage.

A l'aide de la poche à douille de crème au chocolat, réalisez les cheveux de la princesse sur le haut du cake. 

Faites fondre les 100g de chocolat au lait au micro-ondes et trempez les mini Prince dedans. 

Fixez les mini Prince enrobé de chocolat sur chaque côté du cake en harmonie avec la coiffure de la princesse.

Positionnez deux smarties bleus pour réaliser les yeux.

Coupez un petit morceau de pâte à sucre rouge pour former la bouche.

Laissez sécher une heure avant de déguster.