Le goût d'une fraise chocolatée renforcé par une note salée de saucisson et fromage. Un vrai régal en bouche !
Ingrédients (6 personnes)
- 1 morceau de fromage de Lozère (une sorte de tomme pas sèche, qui bleuit avec l'âge sans se persiller) refroidi au congélateur quelques minutes
- 8 pastilles de chocolat noir Valhrona
- 6 tranches de saucisse sèche un peu molle
- 3 belles fraises charnues
Préparation
- 1
Découpez en tranches fines votre saucisse sèche. Déposez sur chaque rondelles une demi-fraise : en brochette le socle de la fraise, en bouchée le chapeau pointu. Faites fondre vos pastilles de chocolat au micro-ondes : par série de 30 secondes pour éviter de cuire le chocolat. Rapez à l'économe votre fromage congelé.
- 2
Piquez une rondelle de saucisse avec une demi-fraise Roulez le tout dans le chocolat puis parsemez de fromage râpé. Pour les bouchées, versez directement le chocolat sur la fraise déposée sur la tranche de saucisse sèche et parsemez de fromage râpée à nouveau. Laissez refroidir et dégustez ...
Conseils
Pensez à réfrigérer quelques minutes votre fromage au congélateur afin de pouvoir le râper facilement.
