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Tajine d'agneau au citron confit au Companion
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Tajine d'agneau au citron confit au Companion
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Tajine d'agneau au citron confit au Companion
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Par Laura

Recette réalisable au Cuisine Companion.

Ingrédients

6 personnes
  • Safran½ c. à c. de safran
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Huile3 c. à s. d'huile
  • Bouillon de légumes5 cl de bouillon de légumes
  • Gingembre½ c. à c. de gingembre
  • Piment doux½ c. à c. de piment doux
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Citron confit2 citrons confits
  • Cannelle½ c. à c. de cannelle
  • Agneau1 kg d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler l'oignon, le couper en 4, le mettre dans la cuve avec le couteau hachoir ultrablade et mixer 10 sec, vitesse 12.

  2. 2

    Mettre le mélangeur en place, ajouter l'huile et lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 3 minutes.
    Couper l'agneau en cubes. Ajouter l'agneau, les citrons coupés en lamelles, le bouillon et les épices.
    Lancer le programmes P2 à 95°C pour 55 minutes.

Conseils

Vous pouvez également ajouter d'autres légumes de votre choix : courgettes, ...

Nutrition

274kcal14% AR*
1.2 gprotéines3% AR*
48.8 gsucres19% AR*
8.6 gmatières grasses13% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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