Je commente cette recette
Vidéo suggérée Tajine d'agneau aux amandes, raisins et abricots secs
Video 1 sur 15
1h
Facile
Bon marché
C'est un plat marocain au saveur de citron confit !
Ingrédients
4 personnes
-
1 c. à c. de sucre
-
3 c. à s. d'huile
-
1 citron confit
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
1 c. à c. de gingembre
-
1 c. à c. de curcuma
-
500 g de petits pois
-
2 oignons
-
½ c. à c. de safran
-
1 kg d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Découpez la viande en morceaux.
Versez l'huile dans la cocotte et faites suer les oignons.
Ajoutez la viande et les épices et couvrir avec de l'eau.
Fermez votre cocotte et laissez mijotez durant une vingtaine de minutes. - 2
Une fois la viande cuite, la réserver et ajoutez dans la cocotte les petits pois et le citron confit.
Il ne vous reste plus qu'à dresser votre plat dans un plat familial ou dans des assiettes individuelles.
Commentaires
