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2h 15min
Moyen
Bon marché
Un subtil mariage entre le sanglier et les pruneaux.
Ingrédients
6 personnes
- 1,2 kg de sanglier
- 3 c. à s. de miel
- 3 c. à s. d'huile
- 2 pincées de poivre
- 40 cl d'eau
- 1 c. à s. de cannelle en poudre
- 1 bâton de cannelle
- 3 oignons
- 400 g de pruneaux
- 100 g d'amandes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pelez et coupez les oignons en fines lamelles, dans une grande cocotte, faites les revenir dans la moité de l'huile. Ajoutez la viande coupée en morceaux et faire revenir. Couvrir avec l'eau et laisser mijoter. Ajoutez les pruneaux, et le miel et laisser cuire 20 min de plus.
- 2
Mettre les amandes dans une poêle, avec le reste d'huile. Les ajouter en fin de cuisson.
Conseils
Bon appétit !
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