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Tajine d'olives et sauce blanche
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Tajine d'olives et sauce blanche
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Par Fatimazehra

Poulet avec sauce blanche et olives.

Ingrédients (6 personnes)

  • Anisanis
  • Persilpersil haché
  • Jaune d'oeufjaune d œuf
  • citron percé
  • Farine50g de farine
  • 1l d eau
  • Sel ou sel finsel
  • la cannelle en bâtonnet
  • Ail3 gousse d ail
  • Oignon2 oignons hachés
  • Olive verte dénoyautée700g olives vertes dénoyautées
  • HuileHuile
  • Smen
  • Poivre noirpoivre noir
  • Poulet1 poulet coupé en morceaux

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Faites blanchir vos olives dans une eau bouillante 20 mn en changeant l'eau 3 fois.

  2. 2

    Entre temps en préparent la sauce, dans un fait-tout faites chauffer l'huile et le smene, rajoutez les oignons hachés, les gousse d ail, les morceaux de poulet et un peut de persil plus les épices couvrir d'eau.

  3. 3

    A mi-cuisson du poulet introduisez les olives entre temps préparez la Akda( persil, jaune d oeuf, 1verre de citron percé 60g de farine).

  5. 4

    Introduisez ce mélange dans la sauce, laisser cuire pendant 40 min, et bonne appétit.

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