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10min
Très facile
Budget moyen
Les noix donnent un goût inattendu à cette tapenade sur canapés pour l'apéritif.
Ingrédients (6 personnes)
- 2 c. à soupe de câpres
- 1 c. à soupe de moutarde
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 jus de citron pressé
- 6 filets d'anchois à l'huile
- 80 g d'olives vertes dénoyautées
- 80 g d'olives noires dénoyautées
- 80 g de cerneaux de noix
Préparation
Préparation :
- Avec le robot-mixer, à vitesse lente, broyer cerneaux, olives vertes et noires, anchois, câpres, moutarde, jus de citron.
Ajouter peu à peu l'huile d'olive.
Servir sur des toasts.
Conseils
Peut se préparer à l'avance car se congèle très bien.
Se garde au réfrigérateur 5 jours.
Si vous n'aimez pas l'arrière goût âcre des noix, faites les tremper dans l'eau très chaude puis épluchez-les.
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