Tartelettes à la tapenade et aux tomates cerises

Préparez la pâte brisée : Coupez le beurre en cube. Mélangez-le à la main, avec le sel et la farine. Ajoutez la demi jaune d'oeuf et un peu d'eau si nécessaire.
Laissez reposer au réfrigérateur.

Quand la pâte a bien reposé, étalez-la à l'aide d'un rouleau, sur un plan fariné. A l'aide d'un emporte-pièce, détaillez des petits rectangles. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étalez dessus un peu de tapenade.
Coupez les tomates cerises en deux et déposez deux demi-tomates sur chaque tartelette.
Lavez et ciselez la ciboulette.
Parsemez-en les tartelettes.

Servez frais.