Tapenade maison

Dans le bol de votre mixeur, versez les olives, les anchois et les câpres. 

Pressez le citron et ajoutez la moitié du jus dans le mixeur.

Ajoutez du poivre et terminez par un généreux filet d’huile d’olive. 

Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène. 

Ajoutez de l’huile si besoin.

Goutez et rajoutez éventuellement plus de jus de citron.

Dégustez la tapenade sur des tranches de pain grillé ou avec des légumes coupés en bâtonnets.