Ma tarte qui, une fois sortie du four fut un régal. Bien sûr il faut quand même aimer les oignons !
Ingrédients
-
1 pâte brisée (la recette est dispo ici)
-
400 g d'oignons blancs ou 3 gros oignons
-
½ l de lait
-
1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
-
1 c. à s. de farine
-
1 c. à s. d'huile d'olive
-
Epices
Préparation
- 1
Épluchez les oignons et émincez-les grossièrement. Pleurez (si si ça fait partie de la recette, votre tarte n'en sera que meilleure!) Faites revenir l'oignon dans 1 c à s d'huile d'olive, couvrez et laissez-les cuire à feu moyen pendant 20 à 30min avec un fond d'eau. A la fin de la cuisson il ne doit pas rester d'eau, ouvrez et laissez-la s'évaporer si besoin.
- 2
Préchauffez votre four à 200°C. Hors du feu, ajoutez avec les oignons la farine, le sucre, l'oeuf (que vous mélangez rapidement pour éviter l'oeuf au plat) et le lait.
- 3
Étalez la pâte et mettez-la dans un plat à tarte. Piquez la pâte et versez-y la préparation aux oignons.
- 4
Enfournez pendant 30min.
Conseils
Vous pouvez accompagner votre tarte aux oignons d'une salade verte.
