Tarte au potiron bon marché

Préparation de la pâte
Tamiser le sucre glace et la farine dans votre saladier. Sabler le beurre et les poudres. Ajouter l'oeuf, mélanger en ajoutant très peu de lait.
Étaler la pâte et former un disque épais.
Filmer le disque et mettre au frigo pendant 30 minutes.
Étaler la pâte dans un moule huilée sur 1,5cm. Piquer la pâte, couvrir de film et remettre 30 minutes au frigo.
Cuire le fond de pâte à blanc pendant 20 minutes dans un four à 180°C.

Préparation de l'appareil
Couper le potiron,le mettre dans une casserole avec le lait, le sucre et la vanille.
Bien mélanger, et mettre sur feu très doux jusqu'à atteindre l'ébullition.
Laisser frémir 15 minutes, remuer bien, couvrir et cuire encore 15 minutes.
Une fois le potiron bien tendre, retirer la vanille et mixer la crème.
Laisser refroidir complètement en couvrant pour éviter la formation d'une couche.

Battre 2 oeufs et les ajouter à la préparation, verser sur le fond de pâte.
Cuire 30 minutes à 160°C.
Servir avec un trait de crème liquide.