Tarte au sucre au Thermomix

Faire préchauffer le four à 240°C ou Th.8.

Dans votre bol, verser le beurre, le lait, la levure émiettée, 15g de sucre et programmer 3 minutes à 37°, vitesse 2.

Ajouter la farine et l'oeuf et actionner le mode pétrin pendant 2 minutes avec le bol fermé.

Dans un grand moule, genre tarte ou pizza, étaler votre pâte, la couvrir avec un torchon et réserver à l'abri pendant 2 heures dans la partie la plus chaude de votre pièce. La pâte va gonfler.

Parsemer la pâte avec  les 40g de beurre. Saupoudrer le tout avec les 40g de sucre. 

Enfourner dans le four à 240°C pour une dizaine de minutes.