Une recette rapide à faire et tellement bonne ! Idéal pour un repas du soir.
Ingrédients (2 personnes)
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3 œufs
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Sel
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Poivre
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Noix de muscade
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3 c à s bombées de moutarde
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Du fromage râpé ou tout autre fromage qui fond facilement, et avec un goût léger
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150g de lardons
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1 pâte feuilletée
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20 cl de crème fraîche
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Un peu de lait
- 320g de brocolis frais
Préparation
- 1
Faire cuire les brocolis dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes. Ils doivent pouvoir être transpercés facilement par une fourchette mais ne pas être réduits en bouillie.
- 2
Faire revenir les lardons, sans graisse, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
- 3
Battre les 3 oeufs.
- 4
Ajouter la crème fraîche et un peu de lait, et bien mélanger.
- 5
Ajouter le fromage râpé, la moutarde et bien mélanger de nouveau. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- 6
Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Préchauffer le four à 180°C. Piquer la pâte avec une fourchette et la faire cuire à blanc 5 à 10 minutes.
- 7
Déposer les brocolis sur la pâtes puis les lardons. Verser ensuite le mélange oeufs/crème/fromage. Et terminer en saupoudrant d'un peu de fromage râpé.
- 8
Enfourner pendant 35 minutes (chaleur tournante)
