Vous manquez de temps ou de motivation pour préparer le repas du midi ou du soir ? Cette recette de quiche au saumon et aux épinards va vous régaler. Tout d'abord, précuisez des épinards en branche. Foncez la pâte brisée sur votre moule et répartissez les épinards dessus ainsi que les morceaux de saumon fumé. Ensuite, vous préparez un appareil avec des œufs, du lait et un peu de crème. Pour lui donner du goût, vous allez rajouter de la muscade, un zeste de citron ainsi que du piment d'Espelette. Versez le tout sur les épinards et le saumon fumé. Avant d'enfourner une heure à 170°C, vous pouvez rajouter des rondelles de fromage de chèvre ou bien parsemer la quiche avec du gruyère râpé. C'est un délice !
Ingrédients
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1 pâte brisée
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500 g d'epinards
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150 g de saumon fumé
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3 oeufs
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30 cl de crème fraîche ou 30 cl de crème liquide
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15 cl de lait
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Piment d'Espelette
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Zeste de citron
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Saladier
Préparation
- 1
Disposez votre pâte dans un moule à tarte.
- 2
Mettez les épinards dessus, ainsi que le saumon.
- 3
Battez les œufs dans un saladier.
- 4
Assaisonnez avec du poivre, du piment, de la noix de muscade, du zeste de citron et du sel.
- 5
Ajoutez la crème et le lait.
- 6
Versez le tout sur la tarte.
- 7
Faites cuire à 170°C pendant 1 heure.
Conseils
Si vous aimez les brocolis, vous allez adorer cette quiche au saumon.
