Tarte aux figues & aux amandes

Pour la crème pâtissière :
Faire chauffer le lait à feu doux avec les graines de vanilles. 
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la Maïzena et le lait chaud sur cette préparation.

Remettre le tout dans la casserole.
Faire épaissir doucement à feu moyen.
Une fois la crème bien épaisse, la réserver dans un saladier avec un film plastique au-dessus (au contact de la crème) afin que celle-ci ne croûte pas.

Pour la crème d'amandes :
Fouetter le beurre en pommade avec le sucre glace, les oeufs et la cuillère à soupe de rhum.

Ajouter la poudre d'amandes.
Une fois le mélange bien homogène, ajouter la crème pâtissière (la crème d'amandes est alors prête à l'emploi).

Préchauffer le four à 200°C.
Étaler et disposer la pâte feuilletée dans un plat à tartes.
Piquer la pâte avec une fourchette.

La garnir de crème d'amandes.
Ajouter les figues au-dessus.

Enfourner 25 minutes minimum en surveillant bien la cuisson.

Une fois la tarte cuite, la laisser refroidir à l'extérieur du four.
Faire fondre la confiture de figues dans une casserole.

Napper la tarte de cette confiture à l'aide d'un pinceau à pâtisseries.