Une tarte très gourmande à la confiture de figues.
Ingrédients
Pour la pâte sablée
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200 g de farine
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100 g de beurre demi-sel coupé en dés
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75 g de sucre
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3 jaunes d'oeuf
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2 c. à s. d'eau
Pour la tarte
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10 figues fraîches
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1 pot de confiture de figues Bonne Maman
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Beurre pour le moule
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Saladier
Préparation
- 1
Pâte sablée :
Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et le beurre demi-sel.
Malaxez légèrement avec les mains pour écraser le beurre et sabler la pâte. Ajoutez ensuite l'eau et les jaunes d'œufs. Continuez à malaxer la pâte très rapidement sans trop la travailler.
Boulez et filmez la pâte.
Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- 2
Tarte :
Préchauffez le four à 180°C (th 6-7).
Étalez la pâte très finement et garnissez le moule à tarte beurré.
Découpez le surplus de pâte en lanières à l'aide d'une roulette.
Garnissez le fond de tarte de figues fraîches coupées en quatre puis ajoutez la confiture de Figues Bonne Maman de façon uniforme.
Posez les lanières de pâte sur la tarte en formant des croisillons et fixez-les sur le bord du plat.
- 3
Enfournez pour 50 à 60 minutes.
Laissez refroidir avant de servir.
Conseils
Vous pouvez déguster votre tarte à la confiture de Figues avec une belle boule de glace à la vanille : un pur délice !
Sur le même principe vous pouvez vous faire plaisir en choisissant les fruits et la confiture Bonne Maman que vous aimez.
