Je commente cette recette
Vidéo suggérée Tarte au citron sans gluten
Video 1 sur 16
45min
Très facile
Budget moyen
Par Daria Sobowiec du blog Mangez végé! Le blog de Daria
Tarte au citron sans oeufs, sans beurre, sans gluten... donc très légère et digeste ce qui ne nuit pas au goût.
Ingrédients (8 personnes)
-
2 c à c de fécule de maïs ou arrow-root
-
1 c à s de purée de sésame
-
Un peu de graines de sésame
-
2 c à c de tapioca
- 1 c à sde miel de chataignier (ou syrop d'érable)
-
300g de tofu soyeux
-
3 citrons
-
60g de sucre roux
- 1 pâte brisée, avec ou sans gluten
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Précuire la pâte brisée à blanc, un quart d'heure au four.
- 2
En attendant, zester les citrons, récuperer leur jus. Mettre la zeste, le jus, le sucre et le miel dans une petite casserole. Laisser fondre les zestes et le miel 2-3 minutes à feu doux.
- 3
Dans un robot, mettre le tofu soyeux, le tapioca, la fécule, la purée de sésame, mélange des zestes, de sucre et de jus de citron, bien mixer le tout pour obtenir une mélange homogène.
- 4
Sortir la pâte et verser l'appareil dedans. Saupoudrer de graines de sésame. Cuire encore 15 minutes à 180°.
Conseils
A tester également les variantes Citron-gingembre-miel et citron-réglisse
Commentaires
