Les légumes sont fondants et gardent leur saveur, petit grain de moutarde qui vient craquer sous la dent, effet visuel garanti, c'est tout ce qu'on demande à une tarte!
Ingrédients
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2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
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140 g de comté râpé
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2 carottes (grosses)
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2 courgettes jaunes
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2 courgettes grosses
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1 pâte brisée
Préparation
- 1
Faîtes votre brisée. Préchauffez votre four à 180°C.
- 2
Coupez tous vos légumes à la mandoline ou à la trancheuse électrique dans le sens de la longueur. (Il est préférable quand vous choisissez vos légumes de la prendre de la même grosseur pour avoir un résultat plus régulier).
- 3
Etalez votre pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Recouvrez votre pâte brisée de moutarde à l'ancienne puis du comté râpé.
- 4
Pour commencer roulez une lamelle d'un des légumes puis suivez le mouvement avec les autres légumes en les alternant pour fair un joli effet visuel.
- 5
Mettez un filet d'huile d'olive sur vos légumes dès que vous avez fini le montage. Enfournez pendant 45 minutes.
Conseils
Pensez à couper les carottes plus finement que les courgettes afin qu'elles soient plus maniable lors du dressage.
