Tarte matcha aux poireaux

Laver et couper le poireau en rondelles. Cuire 20 minutes à la vapeur.

Préchauffer le four à 150°C.
Réduire les biscuits en miettes à la main.
Faire fondre le beurre. Ajouter aux biscuits et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
Graisser légèrement le moule et étaler la préparation au fond en tassant bien avec le dos d'une cuillère.
Mettre au four chaud pendant 10 minutes.

Dans un saladier, mélanger les yaourts, la crème de soja et les oeufs. Assaisonner. Incorporer les morceaux de poireaux et le fromage râpé.
Verser la préparation sur le fond de tarte cuit.
Enfournez 50 minutes à 160°C.