Tarte salée au potimarron et chèvre

Bien laver le potimarron.
Le mettre à cuire dans une cocotte minute, pendant 20 min après la montée de la vapeur.

Bien écraser le potimarron après lui avoir retiré les graines et la peau, même s'il est possible de la manger également.

Rajouter dans la purée de potimarron : l'oeuf, 160 g de fromage de chèvre (garder 20 g pour la déco), le lait, le sel et le poivre.

Bien mélanger le tout de manière à faire une purée homogène.

Foncer un moule avec la pâte feuilletée, puis verser la purée de potimarron.
Décorer avec le fromage de chèvre restant.

Enfourner dans le four chaud à 180°C pendant 40 min.