Tarte tomate thon poivron et câpres

1/ Dans un bol, écraser le thon à la fourchette avec une cuillère à café d'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée.
2/ Dans un petit ramequin, ciseler finement le basilic, ajouter 3 cuillères à café d'huile d'olive et une cuillère à café de moutarde.
3/ Dérouler la pâte dans un plat à tarte et badigeonner le mélange préparé en deux sur le fond.
4/ Saupoudrer un peu de chapelure sur la pâte. Celle-ci va absorber le jus des tomates.
Préchauffer le four à 200°
5/ Laver soigneusement les tomates et les couper en rondelles fines. Les disposer sur la pâte.
6/ Emietter le thon sur les tomates.
7/ Disposer le poivron coupé en lamelles, et ajouter quelques câpres.
8/ Finir par le gruyère râpé.
9/ Enfourner 30 minutes environ, la tarte doit être dorée. Servir avec une bonne salade verte !