Tartelette aux fraises à la crème fouettée
Ingrédients (6 personnes)
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1 barquette de fraises
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35g de sucre glace
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quelques gouttes de vanille
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250g de crème fraîche (fermière de préférence)
- Une pâte sablé (maison ou déjà prête)
Préparation
Étaler la pâte sablé dans des moule à tartes individuels, recouvrir de papier sulfurisé et de légumes secs pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson. Enfourner à 180c pendant 10min puis enlever le papier sulfurisé et les légumes secs et ré-enfourner 10 min. Laisser refroidir et démouler
Dans un cul de poule préparer la crème fouetté. Verser la crème fraîche très froide et mélanger au batteur, ajouter la vanille et le sucre glace.
Monter les tartelettes en ajoutant quelques cuillères de crème fouetté sur le fond de tarte puis ajouter les fraises. Il ne vous reste plus qu'a déguster!
Conseils
Pour la crème fouettée vous pouvez mettre le cul de poule au congélateur quelques minutes pour que la crème monte bien.
