Des tartelettes saines, faciles à préparer et idéales pour le petit déjeuner ou pour un dessert léger. On réalise le fond avec du granola, ce qui rend ces tartelettes agréablement croustillantes. On garnit après cuisson avec du yaourt grec au miel et des kiwis, pour un coup de boost vitaminé !
Ingrédients
Pour les fonds des tartelettes :
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120 g de flocons d'avoine
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15 g d'amandes
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15 g de pistaches grillées salées et décortiquées
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10 g de graines de courges
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3 cl d'huile de tournesol
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50 g de miel liquide
Pour la garniture :
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140 g de yaourt grec
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35 g de miel
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1 c. à c. de vanille en poudre
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10 g de copeaux de noix de coco ou pétale de noix de coco
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2 kiwis Oscar
Pour la finition :
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1 c. à s. de pistaches grillées salées et décortiquées
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1 c. à s. de copeaux de noix de coco ou pétale de noix de coco
Matériel
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Couteau d'office
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Moule(s) à tartelette
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Pinceau
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Planche à découper
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Saladier
Préparation
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1Concassez grossièrement les amandes et les pistaches, à l'aide d'un grand couteau.
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2Versez les flocons d'avoine dans un saladier. Ajoutez les graines de courge, les pistaches et les amandes grossièrement concassées, le miel et l'huile de tournesol.
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3Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et collante.
Préchauffez le four à 175°C.
Huilez quatre moules à tartelettes, à l'aide d'un pinceau. -
4Répartissez la pâte dans les moules, en tassant bien le fond et les bords avec vos mains humidifiées. Enfournez, faites cuire 25 minutes.
Eteignez et laissez dorer encore 5 minutes four éteint.
Laissez-les refroidir complètement avant de les démouler. -
5Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec la vanille en poudre, le miel et les copeaux de coco.
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6Epluchez les kiwis, coupez-les en tranches fines et régulières.
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7Déposez une tranche de kiwi sur le fond de chaque tartelette. Répartissez le yaourt par dessus.
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8Décorez chaque tartelette avec deux tranches de kiwi, des pistaches concassées et des copeaux de coco. Servez aussitôt.
Conseils
Ces tartelettes se gardent au réfrigérateur, dans un récipient fermé. Elles peuvent être dégustées jusqu'au lendemain.
