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Video 1 sur 16
45min
Facile
Budget moyen
Par Francis51 du blog 'La cuisine de Francis'
Le tatin, la simplicité dans le dessert.
Ingrédients (6 personnes)
-
1 pâte feuilletée
-
4o cl de crème fleurette
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20g de beurre
-
80g de sucre
-
3 cl de rhum
- 3 petites mangues pas trop mûres
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
Réaliser un caramel dans une casserole avec le sucre et 3 cuillères d'eau. - 2
Une fois qu'il a pris une belle couleur, retirez du feu et ajoutez le beurre en morceaux et le rhum.
Répartir le caramel dans un moule allant au four. - 3
Epluchez et coupez les mangues et rangez les sur toute la surface du moule.
Etalez la pâte par dessus et rentrez les bords à l'intérieur du moule.
Piquez la pâte à la fourchette, cuire 20 min au four. - 4Pour la chantilly
Versez la crème fleurette dans le siphon, vissez 2 recharges de gaz, secouez.
Mettre au réfrigérateur pendant minimum 2 h.
Une fois sortie du four retournez le tatin dans un plat à dessert.
Décorez avec la crème chantilly.
Conseils
Bien secouer le siphon avant utilisation.
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