Terrine de saumon fumé et épinards.
Ingrédients (4 personnes)
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1 c à café d'huile
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4 tranches de saumon fumé
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Sel
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Poivre
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1 c à café d'aneth ciselée
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1 c à café de ciboulette ciselée
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500 g d'épinards en branche surgelés
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6 c à soupe de crème fraîche
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2 œufs
- 1 sachet de MéliMélo Gourmand TIPIAK
Préparation
- 1
Hydratez le sachet de Méli-Mélo Gourmand TIPIAK comme indiqué sur le mode d'emploi.
- 2
Faites cuire les épinards surgelés dans une poêle. Hors du feu, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3
Mélangez le reste de crème, les oeufs et les herbes. Ajoutez le Méli-Mélo à la préparation.
- 4
Avec un pinceau, huilez une terrine en aluminium (ou un moule à cake). Versez la moitié de l'appareil. Incorporez les épinards puis recouvrez avec les tranches de saumon fumé.
Terminez par le reste du mélange. - 5
Déposez la terrine dans un bain-marie et enfournez à 180°C (th6) pendant 40 min.
- 6
Retirez-la terrine du four, laissez-la refroidir et mettez-la au frais pendant au moins 4 heures.
- 7
Accompagnez de la sauce cocktail (mélangez 6 c à soupe de mayonnaise, 3 c à soupe de ketchup et 1 c à soupe de whisky ) ou de mayonnaise.
Conseils
Utilisez des épinards surgelés à la crème.
Faites cuire la préparation dans de petits moules individuels et réduisez le temps de cuisson à 15 min.
