Pain moelleux de saumon fumé aux légumes

Éplucher,tailler la carotte et la courgette en brunoise.
Faire blanchir la carotte pendant 1mn et la courgette 30 secondes,les rincer à l'eau froide.
Tremper la gélatine dans un petit bol d'eau froide.
Égoutter la gélatine,et la mettre à fondre dans une casserole à feu doux.
Hors du feu,ajouter 5cl d'eau et 3 cuillères a soupe de mayonnaise,incorporer vos légumes.
Couper les tranches de pain de mie à la dimension de votre terrine.

Tapisser la terrine de film plastique,disposer le pain de mie,une couche de légumes,une couche de saumon,une couche de légumes...
Continuer l'opération jusqu'en haut de la terrine.
Placer la terrine au réfrigérateur 24h.
Démouler et enlever le film plastique,couper en tranches.