Pain de saumon frais

Egoutter le contenu des boîtes de saumon et en réduire la moitié en purée au mixeur ou à la fourchette.

Si c'est du saumon frais, le cuire à l'eau, à la vapeur ou au micro-ondes puis réduire la moitié en purée.

Dans un saladier, mélanger la purée de saumon et la crème fraîche.

Dans un autre saladier, battre les oeufs, saler, poivrer, ajouter 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée et le reste de saumon émietté.

Ajouter la purée de saumon et mélanger.

Préchauffer le four à 190°C puis versez le mélange dans un moule à cake beurré ou dans un moule en silicone.

Enfourne pendant une trentaine de minute. Une lame de couteau insérée au centre doit ressortir propre.

Laisser tiédir avant de démouler.