Quatre commentaires pour ce plat, ultra-simple, ultra-rapide, ultra-sain, ultra-bon !
Ingrédients (2 personnes)
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2 échalotes
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4-5 brins de ciboulette
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2 c à c de moutarde
- Quelques feuilles de salade de votre choix
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1 belle carotte
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125g de seitan
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125g de tofu soyeux
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4 tortillas (crêpes)
Préparation
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La sauce
A l'aide d'un fouet, battre le tofu soyeux et la moutarde dans un bol. Ciseler la ciboulette et l'ajouter à la préparation. Réserver. - 2
La garniture
Râper la carotte et couper finement les échalotes. Couper le seitan en très fines tranches. Les poêler à feu moyen 1 minute de chaque côté, sans ajouter de matière grasse. - 3
La préparation des tortillas
Napper généreusement une première tortilla de sauce. Répartir, sur l'ensemble de la tortilla, 1/4 des carottes et des échalotes. Ajouter un peu de salade et de seitan au centre. Rouler ensuite la tortilla en partant du bord vers l'intérieur.
Maintenir le rouleau avec un cure-dent. Si vous présentez ce plat en apéritif, vous pouvez le couper en 4 en biseau. Répéter l'opération 3 fois !
