Amateurs de pique-nique, vous avez envie de préparer vos futurs wraps de A à Z ? Aujourd'hui, vous allez apprendre comment faire des tortillas nature. En termes d'ingrédients, vous avez besoin de mélanger deux sortes de farine, à savoir 100 grammes de farine blanche (T55) mais aussi 100 grammes de farine de maïs. Ensuite, vous allez pétrir le tout avec de l'huile de tournesol, du sel et d'un peu d'eau filtrée. Après avoir formé des boules, vous allez les laisser reposer pendant une demi-heure sous un torchon propre. Avant de garnir ces tortillas maison avec les ingrédients qui vous font envie ou que vous avez en stock, vous allez les recouvrir avec du film alimentaire, les disposer sur une assiette et les mettre au frigidaire. Vous allez vous régaler !
Ingrédients
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2 c. à c. de sel ou sel fin
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2 c. à s. d'huile de tournesol
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15 cl d'eau filtrée
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100 g de farine de maïs
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100 g de farine de blé blanche (T55)
Matériel
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Casserole
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Mélangez les farines et le sel dans un saladier.
- 2
Portez l'eau filtrée et l'huile à ébullition.
- 3
Versez-les sur les farines.
- 4
Pétrissez pour former une boule de pâte lisse et homogène.
- 5
Couvrez d'un linge propre.
- 6
Laissez reposer 30 minutes.
- 7
Coupez la pâte en quatre morceaux égaux.
- 8
Étalez chaque portion en galette sur le plan de travail fariné.
- 9
Faites chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse.
- 10
Faites-y cuire les tortillas 1 minute de chaque côté.
- 11
Déposez les tortillas dans une assiette.
- 12
Recouvrez d'une autre assiette pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
Conseils
Si vous avez du chèvre, vous allez adorer cette recette de wrap.
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