Comment manger des légumes dans une recette simple !
Ingrédients
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1 oeuf
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25 cl de crème fraîche
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100 g de fromage frais
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Sel ou sel fin
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Poivre
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2 pâtes brisée
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200 g de lardons
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1 blanc de poireau
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1 endive
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1 poivron rouge
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1 oignon
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3 pommes de terre
Préparation
- 1
Couper les oignons, endives, poireaux, poivrons, pommes de terre en petits morceaux.
- 2
Mettre les lardons dans une grande poêle ou sauteuse et ajouter les légumes.
- 3
Laisser revenir 10 min environ. Pendant ce temps étaler la première pâte dans un moule à tarte.
- 4
Badigeonner le fond avec le blanc de l'oeuf (pour imperméabiliser la pâte)
y ajouter les légumes. - 5
Mélanger la crème avec le fromage frais pour que sa texture soit plus liquide saler poivrer. Verser sur les légumes.
- 6
Recouvrir de la seconde pâte et souder avec un peu d'eau. Faire une petite cheminée (un trou) au centre. Badigeonner avec le jaune d'oeuf pour qu'elle prenne une belle couleur.
- 7
Laisser cuire une 20 minutes dans un four à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
