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1h 5min
Moyen
Budget moyen
Par Lisa
Une délicieuse tourte aux poireaux et au morbier
Ingrédients
8 personnes
-
2 oeufs
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80 g de beurre
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9 tranches de poitrine fumée
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1 morbier
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5 blancs de poireau
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20 cl de vin blanc sec
-
2 pâtes brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 210°C.
Etalez votre pâte brisée dans un grand plat. - 2
Laver et émincer les poireaux.
- 3
Dans une sauteuse, le faire fondre dans le beurre, saler, poivrer.
- 4
En fin de cuisson les poireaux risquent un peu de roussir, ajouter un demi verre de vin blanc.
- 5
Quand les poireaux ont fondus, les étaler sur la pâte.
- 6
Déglacer la sauteuse avec du vin blanc et faire colorer la poitrine fumée. Puis déposer sur les poireaux.
- 7Couper le fromage et parsemer.
- 8Recouvrir avec l'autre pate brisée. Coller les 2 pâtes avec un peu d'eau.
- 9Badigeonnez votre tourte de jaune d'oeuf pour la faire dorer.
- 10
Cuire 35 minutes environ.
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