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Tourte aux pommes de terre façon pâté en croûte
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M
Par Martin

Pâté en croute à la pomme de terre

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Pâte briséePâte brisée
  • Pomme de terre6 pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Dans un plat à tarte en verre de 24 à 28 cm de diamètre, étaler la pâte brisée, puis éplucher et couper en rondelles fines les pommes de terre, en alternant avec sel et poivre légèrement, recouvrir de pate brisée;faire un trou au milieu
    Laisser cuire 45 min thermostat 6 puis incorporer de la crème fraiche, servir chaud

Conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajouter une pincée de muscade
- N'hésitez pas à précuire vos pommes de terre dans du lait pour gagner du temps !
 
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