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Vous regardez : Tourte de restes de viande
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35min
Très facile
Bon marché
Des restes de viande mélangés avec de la crème, puis cuisinés en tourte...
Ingrédients
4 personnes
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2 pâtes feuilletées
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500 g de viande (restes)
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150 g de lardons
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150 g de champignons de Paris
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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25 cl de crème liquide
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Cocotte en fonte
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Four traditionnel
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Sauteuse
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Découpez vos restes de viandes, découpez l'oignon, l'ail.
- 2
Etalez votre pâte feuilletée au fond des cocottes en gardant de la pâte pour les chapeaux.
- 3
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon, quand il a pris une coloration, ajoutez l'ail, les lardons, les champignons et faites cuire environ 10 minutes en remuant souvent.
- 4
Après les 10 minutes, ajoutez la crême liquide et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
- 5
Remplissez les petites cocottes avec ce mélange.
- 6
Dans le reste de pâte, façonnez des couvercles pour vos cocottes et mettez au four environ 20 minutes.
Conseils
Vous pouvez mélanger plusieurs sortes de viande (saucisses, poulet, côtes de porc etc ...)
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