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Vous regardez : Tranches d'ananas caramélisées et chantilly à la vanille
Video 1 sur 16
45min
Facile
Budget moyen
436 kcal
/ personnes
Par Sandra
Ce sont des tranches d'ananas cuites dans un caramel. Puis elles sont servies tièdes avec une crème chantilly vanillée au mascarpone et des amandes grillées.
Ingrédients
4 personnes
-
1 ananas
-
5 c. à s. de sucre
-
150 g de mascarpone
-
15 cl de crème liquide
-
3 c. à s. de sucre glace
-
1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
1 poignée d'amandes effilées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Chantilly au mascarpone :
Mélangez la crème liquide, le mascarpone et la vanille. Fouettez avec un batteur et ajoutez le sucre glace. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
- 2
Epluchez l'ananas et le détaillez en tranches.
- 3
Mettez le sucre dans une poêle et le laisser caraméliser.
Ajoutez les tranches d'ananas et laissez cuire jusqu'à ce que les tranches soient tendres et dorées.
- 4
Faites griller les amandes effilées dans une poêle.
- 5
Dans une assiette, disposez une tranche d'ananas tiède puis mettez dessus de la chantilly et parsemez d'amandes grillées.
Nutrition
436kcal22% AR*
4.4 gprotéines9% AR*
47 gsucres19% AR*
26.1 gmatières grasses38% AR*
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