Triangle de feuilles de brick farcis aux crevettes à l'ail ou aux Saint-Jacques au curry.
Ingrédients (4 personnes)
- Ail persil, crème fraiche, curry
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Saint jacques
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Crevettes ou gambas décortiquées
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Beurre
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8 feuilles de brick
Préparation
- 1
Découper les feuilles en deux bandes. Cuire les crevettes ou gambas dans un peu de beurre rapidement, assaissonnez d'ail et persil haché. Laissez refroidir. Pendant ce temps faire revenir dans du beurre les saint jacques, versez la crème fraiche (3 c. à soupe environ) une cuillère à café de curry, laissez refroidir.
- 2
Badigeonnez une bande de feuille de brick avec du beurre fondu, dans un coin mettre un petit tas de crevettes et pliez en triangle, un coup à droite un coup à gauche, jusqu'au bout de la feuille de brick, bien refermer, badigeonnez de beurre. Faire la même chose avec les saint jacques. Déposez les triangles sur un plaque de four, recouverte de papier de cuisson faire cuire à four chaud 10 m.
