Trifle à la crème de marrons et marrons glacés

Pour le sirop : dans une casserole, mettez l’eau, le sucre et les graines de gousse de vanille, faites bouillir 15 min. Laissez refroidir.

Pour la mousse : trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide afin de les ramollir.

Chauffez la crème de marron dans une casserole.

Retirez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de gélatine que vous avez préalablement essorées. Laissez refroidir.

Montez la crème liquide en chantilly. 

Ajoutez petit à petit la crème de marron refroidie et mélangez délicatement à l'aide d'une maryse.

Ajoutez les brisures de marrons glacés et mélangez.

Trempez légèrement les biscuits à la cuillère dans le sirop de vanille et tapissez les parois ainsi que le fond de la grande coupe à dessert avec.

Versez la moitié de la mousse aux marrons. Lissez soigneusement.

Refaites la même opération en trempant légèrement les biscuits à la cuillère dans le sirop de vanille et tapissez-les en une seule couche.

Versez le reste de mousse aux marrons. Lissez la surface.
Décorez le trifle de marrons glacés.

Mettez au frais pendant 2 heures.

Dégustez le trifle dès sa sortie du réfrigérateur.