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Vous regardez : Velouté de pois cassés au lardons fumés
Video 1 sur 16
30min
Très facile
Bon marché
Un velouté rapide et très savoureux.
Ingrédients
4 personnes
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250 g de pois cassés
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1 oignon
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100 g de lardons fumés
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1 carotte
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1 c. à s. de crème fraîche
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2 cubes de cubes de bouillon de volaille
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Thym
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une cocotte minute, faire revenir les lardons avec l'oignon émincé et la carotte pelée et nettoyée. Pendant ce temps, rincer dans une passoire les pois cassés puis les ajouter dans la cocotte.
- 2
Verser 1.5 litre d'eau avec les 2 cubes de bouillon. Poivrer et ajouter un peu de thym.
- 3
Couvrir et laisser cuire 20 minutes quand la soupape se met a tourner.
- 4
Une fois cuit, mixer le tout avec une cuillère a soupe de crème fraîche.
Saler si nécessaire.
Conseils
Achetez des pois cassés que vous n'aurez pas besoin de faire tremper.
Ne pas saler, goûter avant !
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