Velouté de poivrons économique

Nettoyer les poivrons, enlever leurs pépins et les couper en cubes dans une casserole.

Ajouter de l'eau pour recouvrir légèrement les poivrons. Mettre le cube de bouillon, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre.

Mettre sur le feu et faire bouillir. Ensuite faire cuire à feux doux pendant 10 minutes en tournant de temps en temps.

Broyer le mélange puis servir chaud avec une cuillère de crème fraiche !