Un velouté tout doux au potimarron et pommes de terre, facile et rapide à préparer avec le Thermomix. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.
Ingrédients
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600 g de potimarrons
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120 g de pommes de terre
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5 cl de crème
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60 cl d'eau
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1 cube de bouillon
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1 oignon
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Robot Vorwerk Thermomix
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Cuit vapeur Varoma pour Thermomix
Préparation
- 1
Epluchez l'oignon, coupez-le en quatre, mettez-le dans le bol du Thermomix. Programmez 5 secondes/vitesse 5. Ajoutez dans le bol l'eau et le bouillon cube.
- 2
Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en dés. Lavez le potimarron, coupez-le en deux sans l'éplucher, ôtez-en les graines et les filaments, coupez-le en dés.
- 3
Mettez les dés de pommes de terre et de potimarron dans le Varoma. Couvrez avec son couvercle, ensuite installez le Varoma sur le bol.
Faites cuire 17 minutes/100°C/vitesse 1. - 4
Ensuite, transvasez dans le bol les légumes cuits du Varoma. Mixez 4 minutes/vitesse 2/à 80°C. Ajoutez la crème, servez.
Conseils
Vous pouvez agrémenter cette soupe avec un peu de parmesan ou de gruyère râpé.
Nutrition
