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Verre'in saveur du sud
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Verre'in saveur du sud
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Par Communauté 750g

verre'in trés simple à réaliser à base de tomates et de tapenade, afin de retrouver les asveurs du sud de la France.

Ingrédients (2 personnes)

  • Basilicbasilic haché
  • Sel ou sel finsel
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Ailail
  • Olives vertes fourrées aux anchois
  • 2 ou 3 tomates selon la taille

Préparation

Préparation :

  1. Peler les tomates, enlever la peau et les mixer.
    Melanger un peu d'huile d'olive aux tomates, saler et mélanger.
    Répartir ce mélange dans deux verrines.
    Préparation de la tapenade: Mixer les olives vertes, avec l'ail.
    Ajouter la tapenade sur les tomates.
    Ajouter un peu de basilic sur la tapenade

Conseils

Acheter des olives de qualité.
Doser l'ail en fonction du gout de chacun.
Servir trés frais.
Servir les verrines avec une petite tranche de pain grillé.

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