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30min
Facile
Bon marché
Originale et simplissime, pour une entrée en beauté
Ingrédients (4 personnes)
- Ciboulette : 1 botte
- Crème fraîche épaisse : 20 cl
-
2 citrons
-
2 avocats mûrs
- 1 gros tourteau
Préparation
Préparation :
Écraser les avocats bien mûrs avec une fourchette, ajouter le jus d'un citron, mélanger. Répartir cette purée d'avocat au fond de quatre petits verres. Disposer au-dessus une couche de miettes de crabe. Fouetter la crème fraîche, y ajouter le jus d'un demi-citron, de la ciboulette hachée très finement, poivrer, mélanger. Déposer une couche de ce mélange sur le crabe. Disposer dessus un peu de ciboulette pour le décor.
Conseils
On ne met ni piment ni ail dans la purée d'avocat car le goût très délicat de la chair du crabe en serait altéré.
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