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Verrines de foie gras poêlé aux pêches.
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Verrines de foie gras poêlé aux pêches.
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Par Boudloune du blog Ma cuisine, mes livres et moi

Une petite verrine très festive.

Ingrédients (6 personnes)

  • 300gr de foie gras cru déveiné6 demi pêches au sirop2CS de Maïzena1cc de beurre salé1cc de selpoivre du moulinthym

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le foie gras en gros dés. Le saler et le poivrer. Le rouler dans la Maïzena. Réserver au frais.

  2. 2

    Egoutter les oreillons de pêches.Les couper en dés.

    Dans une poêle, faire chauffer le beurre, les dés de pêches et le thym. Les laisser dorer en remuant délicatement 4 à 5 minutes.

  3. 3

    Dans une autre poêle, faire chauffer les dés de foie gras 2 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés.

  5. 4

    Remplir les verrines avec les dés de pêches. Ajouter dessus les dés de foie gras.

    Servir sans attendre.

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