Je vous propose une entrée ultra rafraichissante et 100% méditerranéenne et plus particulièrement italienne. Mêlant à la fois des notes salées et sucrées, cette recette de tiramisu est un véritable enchantement pour les papilles. Des fruits, des légumes et du poisson, voilà le secret... Un tiramisu version entrée qui ne vous laissera pas indifférent, croyez moi ! Alliant le croquant des fraises et du concombre à l'onctuosité de la sauce tomates en passant par la ricotta fraichement assaisonnée, cette verrine est une entrée surprenante ...
Ingrédients (2 personnes)
- Dés de pain frais
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Quelques feuilles de basilic
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2,3 feuilles de menthe
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Poivre
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80 grammes de concombre
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80 grammes de fraises
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100 grammes de ricotta
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2 C. à S. de lait froid
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100 grammes de crevettes roses décortiquées
- 1 petit pot de sauce tomates cuisinées
Préparation
- 1
Mélangez votre ricotta avec le lait. Coupez 2/3 de vos crevettes et ajoutez-les. Ajoutez le basilic ciselé. Poivrez.
- 2
Lavez et épluchez le concombre. Coupez-le en petits dés. Lavez les fraises et coupez-les en petits morceaux. Coupez également le pain en petits dés.
- 3
Dans une verrine : disposez au fond la sauce tomates, puis parsemez de morceaux de pain. Ajoutez ensuite le mélange de ricotta et crevettes. Ajoutez les dés de concombre et de fraises.
- 4
Terminez avec le reste des crevettes et décorez avec une feuilles de menthe.
- 5
Placez au frais pendant plusieurs heures et dégustez frais !
