Vin de cerises

Ecrasez les cerises avec leurs noyaux au pilon.

Placez-les dans un bocal avec 50 cl d'eau de vie à 50°C, le sucre et le vin rouge.
Remuez tous les jours pendant les 15 jours de macération.

Au bout de 15 jours, filtrez la préparation et versez dans une bouteille.
Bouchonnez et laissez vieillir quelques mois avant de goûter.