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Facile
Bon marché
Par Jean-Baptiste - 750g
Faîtes macérer quelques pruneaux...
Ingrédients (10 personnes)
- une gousse de vanille fendue
-
100 grammes de sucre
-
1 ou 2 verres de Cognac
-
1 bouteille de bon vin rouge
- 250 grammes de pruneaux non dénoyautés
Préparation
- 1
Laisser macérer les pruneaux pendant une nuit avec de l'eau et du cognac. Piquez les le lendemain, at placez les dans un bocla avec sucre, vanille et cognac.
- 2
15 jours plus tard, ajoutez le vin et laisser reposer quelques jours. Retirez la vanille, pressez les pruneaux pour en extraire leur jus. Mélangez jus et vin, filtrez en mettez en bouteille.
- 3
Servir quelques mois plus tard.
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