Carré de boeuf cuit dans le slow cooker puis effiloché. Il est servi avec des légumes puis enrobé d'une tortilla.
Ingrédients
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1 oignon (petit)
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50 g de chapelure
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1 oeuf
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Gousse d'ail
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2 tomates
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1 courgette
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20 cl de sauce soja
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1 c. à s. de miel
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1 aubergine
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800 g de boeuf
Préparation
- 1
Piquer votre carré de boeuf et mettez y les gousses d'ail à votre convenance.
Le déposer dans slow cooker (mijoteuse). Ajouter la sauce soja et le miel. Mettez à cuire votre boeuf pour environ 10 heures.
- 2
Couper les aubergines, en fine lamelles, la courgette en rondelle et faites les cuire dans votre machine vapeur pour environ 20 min. Pendant ce temps, couper votre tomate en cube. Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faire revenir un petit oignon avant de verser vos aubergines, tomates et courgettes, un peu de sel, et de poivre, battre un oeuf et le verser à l'appareil et saupoudrer d'un peu de chapelure.. laisser mijoter jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit.
- 3
Une fois que votre viande est prête, découpez la en petits dés ou effilochez la. Faire chauffer 20 sec les tacos dans le micro ondes ou sur une plaque de cuisine.. Poser la tortilla dans l'assiette, y ajouter la viande et les légumes. Bon appétit !
