De délicieuses bouchées apéritives aux saveurs auvergnates.
Ingrédients
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150 g de farine
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50 g de noisettes
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½ sachet de levure
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½ c. à c. de bicarbonate de sodium
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1 oeuf
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60 g d'huile d'olive
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60 g de lait
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1 pincée de sel ou sel fin
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150 g de fourme d'Ambert
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75 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
Préparation
- 1
Préparer les biscuits : réduire les noisettes en poudre. Mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate, le sel, et la poudre de noisettes.
- 2
Ajouter l'œuf, l'huile d'olive et le lait, bien mélanger. Former des boules de pâte avec une cuillère et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Les aplatir et les lisser si besoin. Cuire au four à 200°C pendant 10 minutes environ. Sortir du four et laisser refroidir.
- 3
Préparer la crème de fourme d'Ambert : mettre la crème et la fourme dans une casserole à feu doux, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Réserver au frais.
- 4
Coller chaque biscuit 2 par 2 avec un peu de crème de fourme d'Ambert, conserver au frais.
Conseils
Vous pouvez remplacer les noisettes par des noix.
