Les wraps (ou tortilla) sont des galettes de blé ou de maïs assez souples que l’on peut garnir à l’envie. Ils sont parfaits pour changer du traditionnel sandwich à la baguette pour un pique- nique. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi leur consacrer un repas. Pour ce faire, vous pouvez proposer les garnitures qui vous font envie sur la table. Ensuite, chaque invité va le garnir comme il le souhaite. Aujourd'hui, vous allez garnir vos wraps avec de la truite fumée. Si vous n'en avez pas, vous pouvez la remplacer par des tranches de saumon fumé. Puis, vous allez rajouter de la laitue, des morceaux de concombres, de mangue et d'avocat. Enfin, pour lui donner de la fraîcheur, vous allez recouvrir la tortilla avec du fromage blanc (ou grec) et de la menthe. Si vous ne dégustez pas immédiatement le wrap, enroulez-le dans du film alimentaire. C'est un délice !
Ingrédients
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4 tortillas
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4 tranches de truite fumée
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2 avocats
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1 mangue
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1 concombre
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4 feuilles de laitue
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4 c. à s. de fromage blanc
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Menthe
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Graine germée
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
- Couteau à pain
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Epluche-légumes
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Planche à découper
Préparation
- 1
Ciselez les feuilles de menthe.
- 2
Dans un bol, mélangez le fromage blanc, les feuilles de menthe, le sel et le poivre.
- 3
Débarrassez vous des côtes dures de la salade.
- 4
Pelez et tranchez la chair des avocats en lamelles.
- 5
Taillez le concombre en bâtonnets.
- 6
Taillez la mangue en bâtonnets.
- 7
Déposez une tortilla sur le plan de travail.
- 8
Étalez la feuille de laitue.
- 9
Recouvrez la tortilla avec du fromage blanc.
- 10
Déposez une tranche de truite fumée, puis des bâtonnets de concombre et de mangue côte à côte.
- 11
Ajoutez quelques graines germées.
- 12
Roulez la tortilla en serrant fermement.
- 13
Servez sans attendre.
Conseils
Voici une délicieuse recette de wrap au saumon et au thon.
